Welches Getränk gehört zur Pizza?

Welches Getränk mit einer Pizza genossen wird, hängt sehr von den Umständen ab. In Italien selbst, dem Geburtsland der Pizza, wird zu einer Pizza meist ein Bier getrunken. Im Rest von Europa, aber auch in anderen Ländern ist es vor … Read More

Sport und Genuss sind kein Widerspruch

Dass sportliche Betätigung oftmals hungrig macht, ist kein Geheimnis. Der Körper verbrennt bei bestimmten Sportarten meist bis zu 450 Kalorien. Beim Skifahren ist dies beispielsweise der Fall. Verbringt man Stunden auf der Piste, braucht man etwas Besonderes. Da ist eine … Read More

Ist Trockenhefe oder Frischhefe besser?

Für den Pizzateig kann man sowohl frische als auch getrocknete Hefe verwenden. Beide haben ihre Vor- aber auch Nachteile. Was man verwendet, hängt am Ende von der Gewöhnung und der Verfügbarkeit ab. Frische Hefe Frische Hefe wurde traditionell schon immer … Read More

Die beliebtesten Pizzatypen

Im Grunde sind unendlich viele Kombinationen auf einer Pizza denkbar. Alles, was irgendwie auf den Teig passt, lässt sich in eine Pizza verwandeln, aber nicht alles schmeckt am Ende. Über die Jahre haben sich aber eine ganze Reihe von Klassikern … Read More

Dicker oder dünner Boden?

Eine endlose Diskussion wird von Experten geführt, ob nun eine Pizza mit einem dünnen Boden oder das Exemplar mit einem dicken Boden besser sind. Beide Seiten haben sehr gute Argumente für ihren Favoriten: Dünner Boden Fans von Pizzas mit dünnen … Read More

Der perfekte Pizzateig

Pizzateig kann man heute fertig zubereitet und sogar schon ausgerollt kaufen. Trotzdem lohnt es sich noch immer, den Teig selbst zu machen. Gründe dafür gibt es viele: zum einen weiß man bei einem selbst gemachten Pizzateig exakt, was auch tatsächlich … Read More

Der Siegeszug der Tiefkühlpizza

Die erste Tiefkühlpizza wurde im Jahre 1966 von einem italienischen Tiefkühlkonzern hergestellt. Sie war auf den deutschen Markt ausgerichtet, wo die Pizza gerade sehr beliebt wurde. Verkauft wurde sie in großen Boxen zu 17 Stück und mit 0.75 Mark war … Read More

Pizzen, die Rekorde halten

Die Pizza als eine der beliebtesten Speisen hat es gleich mehrfach ins Guinness Buch der Rekorde geschafft. So sind dort unter anderem Rekorde für die längste und für die größte Pizza zu finden. Die grösste Pizza Die größte Pizza der … Read More

Wie sollte eine Pizza gebacken werden?

Beim Backen einer Pizza ist vor allem eines wichtig: Viel Hitze. Denn nur mit viel Hitze erhält man eine Pizza mit knusprigen Boden. Professionelle Bäcker sind dabei im Vorteil, denn ihre Öfen können bedeutend höhere Temperaturen erreichen als die gewöhnlichen … Read More

Amerikanische Pizza Typen

Außerhalb von Italien ist die Pizza vor allem in Amerika bekannt. Italienische Migranten haben die Pizza dorthin gebracht und viele Pizzerien eröffnet. Über die Zeit haben sich dann regional unterschiedliche Typen von Pizza entwickelt, welche sich untereinander aber auch von … Read More